0

Шоколадный торт

Теги: еда, рецепт

Шоколадный торт


Тортик был сотворен при острой нехватке шоколада в организме! :) Сочный, сладкий и шоколадный. 


Ингредиенты: 
для теста: 

- 85 гр. размяченного сливочного масла 
- 150 гр. сахара 
- 3 белка 
- 60 мл. молока 
- 60 мл. крепкого кофе (остудить) 
- 93 гр. муки 
- 30 гр. какао 
- 8 гр. разрыхлителя 
- щепотка соли 

для крема: 
- 240 гр. размягченного сливочного масла 
- 90 гр. сгущенки 
- 80 гр. сахарной пудры 
- 140 гр. сливочного сыра 
- 2 ст. л. какао 
- грецкие орехи 

для пропитки: 
- сок одного апельсина 
- 4 ст. л. апельсинового ликера 

Приготовление: 
1. Масло взбить с сахаром. 
2. Добавить белки и взбивать до воздушности (из желтков можно сделать крем-брюле). 
3. Ввести кофе и молоко. 
3. Отдельно смешать венчиком муку, какао, разрыхлитель и соль. 
4. Небольшими частями добавляем сухую смесь в масляную, перемешивая лопаткой. 
5. Форму диаметром 18 см. смазываем холодным маслом и присыпаем мукой. 
6. В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто и выпекаем около 40 минут. 
7. Готовность проверяем по палочке, она должна выходить сухой из середины коржа. 8. Корж остужаем в форме, достаем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник. 
9. Соединяем масло и сгущенку, взбиваем до однородности. 
10. Добавляем сахарную пудру, какао, взбиваем и в конце добавляем сыр и снова взбиваем. 
11. Корж разрезаем на 4 слоя. 
12. Выкладываем первый корж в кольцо для сборки тортов (можно и без него обойтись, но с ним удобнее), пропитываем апельсиновым соком с ликером, выкладываем орехи (кому сколько нравится), выкладываем крем с помощью кондитерского мешка (так слой получается равномерным и нужной нам толщины). 13. Так повторяем с каждым слоем. 
14. Обмазываем кремом торт со всех сторон и украшаем по своему вкусу. 

Приятного аппетита!


Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit

 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X