Авторизация
 
0

В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом

Теги: цукини, кабачки, разница

Одинаковы? Вовсе нет!
В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом
Ясно, что кабачок со светло-зеленой или желтой кожицей и цукини — одного поля…овощи. Все они относятся к разновидностям тыквы, только становятся пригодными для поедания гораздо раньше, чем оранжевая царица полей. Но в этих собратьях столько же сходств, сколько и различий.

Цукини — наш заморский гость, точнее итальянский, поэтому появился на наших столах немного позже кабачка. Очень часто в рецептах встречается именно цукини, а не кабачок. Почему? Из-за некоторых своих особенностей.

Чем цукини отличается от обычного кабачка Внешний вид
Цукини растет кустом, а стебли кабачка стелятся по земле. Листья у цукини, как и кожура, имеет насыщенный зеленый цвет, иногда с узором. Внутри цукини мягче и нежнее.
В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом
Прихотливость при выращивании

Цукини любит влагу и солнце, кабачок же отлично переносит колебание температур. Кроме того, цукини нуждается в частой прополке, в то время, когда под разлогими листьями кабачка сорнякам расти негде. Цукини, в противовес неприхотливости обычного кабачка, созревает быстрее.
В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом
Приготовление

Удивительно, но цукини можно употреблять даже в сыром виде. Кожица у него гораздо нежнее (чего не скажешь по виду овоща), поэтому ее можно не срезать. Кабачки хороши в тушеном или жареном виде, а цукини достаточно 5-минутной термической обработки.
В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом
Полезные свойства
В кабачках содержится витамин С, фолиевая кислота, калий и каротин. Этот овощ выводит из организма вредные вещества, улучшает работу печени. Среди почитателей диет для похудения кабачок стал излюбленным овощем из-за низкой калорийности — всего 27 ккал. Интересно, что калорий в цукини еще меньше, всего 16. Кроме того, в этом овоще содержится больше каротина, чем в моркови. Стоит взять на заметку! Если вы увидели в рецепте цукини, а под рукой оказались кабачки, обязательно снимите с овощей кожицу, а также увеличьте время приготовления блюда на несколько минут.
В чем разница между цукини и обычными кабачками? Раньше думала, что они отличаются только цветом



Интересная информация, у нас все кабачки и темные и светлые, никто не знает разницы.
Недавно попался рецепт маринованных кабачков. Уже трижды готовила - вкуснятина. Там вообще нет термической обработки, только лёгкий маринад с мёдом. Через 2 часа можно есть.
Может - это цукини?
Цитата: karmapema
Может - это цукини?

Я мариновала, а вся семья моя с удовольствием ела не цуккини, а кабачки. Светленькие такие, а не тёмно-зелёные и полосатые :)
Рецепт могу скинуть в личку, если интересно. Он уже лично и неоднократно проверен - классный закусон.
Спасибо огромное ) жду рецепт
Цитата: karmapema
Спасибо огромное ) жду рецепт

Отправила :)
Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
youtube
 
 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X