0

Подарочный торт: не рецепт, а просто находка

Теги: торт. выпечка, рецепт

Выпечка получается сочной и воздушной, а сливочный крем делает ее еще более нежной. Приготовить торт можно на любой праздник или просто для семейного чаепития: понравится всем.
Подарочный торт: не рецепт, а просто находка
Домашний торт придется по вкусу всем хозяйкам: сделать его легко и просто можно из тех продуктов, которые всегда есть под рукой. Получится выпечка у всех: испортить рецепт невозможно. Простой торт с шикарным вкусом: что может быть лучше?!!

Ингредиенты:

120 грамм пшеничной муки; 120 грамм сахарного песка; 4 куриных яйца. Для сиропа (пропитки) 100 грамм сахарного песка; 110 миллилитров воды; одна столовая ложка коньяка. Для крема 150 грамм сливочного масла; одну куриное яйцо; 80 миллилитров молока любой жирности: 125 грамм сахарного песка; один пакетик ванильного сахара; одна столовая ложка коньяка. Дополнительно: 150 грамм арахиса.

Пошаговый процесс приготовления

Куриные яйца разбиваем, отделяем белки от желтков и раскладываем их по разным мискам. В миску с желтками добавляем сахарный песок (60 грамм). Взбиваем миксером до тех пор, пока желтки не побелеют и не станут пышными.
В миску с белками высыпаем оставшийся сахар (тоже 60 грамм), взбиваем миксером до легкой пены. Белки частями перекладываем в миску с желтками и аккуратно перемешиваем, чтобы сохранилась воздушная структура. Добавляем в полученную массу частями просеянную пшеничную муку (разделите ее на 2-3 части). Каждый раз тщательно вымешиваем: тесто не должно опасть. Форму (квадратную или круглую) застилаем пергаментом (дно) и выливаем в нее тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем, как всегда: деревянной палочкой или зубочисткой. После того, как бисквит будет готов, оставляем его в духовке на 15 минут, оставив дверцу приоткрытой. Затем вынимаем его из формы и перекладываем на решетку: оставляем до полного остывания. За это время приготовим сироп для пропитки коржей. В миску с сахарным песком добавляем коньяк и вливаем горячую воду. Хорошо перемешиваем и даем полностью остыть.

Приготовим крем:

в кастрюлю с сахаром добавляем одно куриное яйцо, сахарный песок и ванильный сахар. Затем вливаем молоко (любой жирности) и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим кастрюлю на маленький огонь, при постоянном помешивании венчиком доводим до загустения: несколько минут после закипания. Переливаем сироп в миску, накрываем пищевой пленкой, оставляем остывать. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером, добавляем одну столовую ложку коньяка. В масло начинаем добавлять по одной столовой ложке холодного сиропа, не останавливая взбивание. Крем должен получиться густым и очень нежным. Очищенный арахис обжариваем на сухой сковороде в течение 10 минут, затем остужаем и измельчаем скалкой: кусочки должны быть довольно крупные. Остывший бисквит разрезаем на два коржа. Оба коржа хорошо пропитываем сиропом, стараясь по максимуму попасть на края. Затем один корж выкладываем на сервировочное блюдо и смазываем половиной крема. Накрываем вторым коржом, промазываем верх и бока торта оставшимся кремом. Посыпаем весь торт орешками, а перед подачей на стол – еще и сахарной пудрой.


Я вместо арахиса брала грецкие орехи, мне кажется так вкуснее.
Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
youtube

 
 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X