Авторизация
 
0

Голубцы из савойской капусты с курицей

Теги: голубцы, курица, савойская капуста

Надежда Фирсова, бренд менеджер компании «Австралийский торговый дом», любит готовить и делает это почти профессионально. В ее исполнении голубцы с начинкой из куриного фарша — изысканно и по-весеннему!
Голубцы из савойской капусты с курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ


сливки жирностью 38% – 200 мл зубчик чеснока – 1 шт. растительное масло – 100 мл несколько веточек свежего тимьяна луковица – 1 шт. зеленая спаржа – 250 г листья савойской капусты – 8 шт. сливочное масло – 25 г пучок петрушки – 1 шт. куриное филе без кожи – 700 г овощной бульон – 100 мл соль, черный молотый перец


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Куриное мясо измельчить в кухонном комбайне, добавить листья тимьяна, мелко порезанный лук, чеснок, петрушку. Фарш посолить и поперчить, влить сливки (50 мл) и хорошо вымесить. После чего небольшими порциями начать вливать растительное масло, тщательно вбивая его в фарш.

Листья капусты бланшировать в кипящей воде примерно 2-3 минуты. Затем откинуть сначала в холодную воду, а затем хорошо обсушить. У листьев слегка отбить или вырезать черешки, если они жесткие. В каждый лист завернуть фарш и уложить голубцы в пароварку на 10-12 минут (по желанию, добавив в воду веточки тимьяна).

Пока готовятся голубцы, помыть спаржу, нарезать небольшими кусочками, оставив часть с головками чуть длиннее, чем остальные. В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить спаржу, влить горячий овощной бульон и варить 3-4 минуты. Снять с огня, головки спаржи достать и отложить, а остальную спаржу пюрировать в блендере. Добавить сливки, посолить, поперчить и прогреть соус на низком огне, не доводя до кипения.

Для подачи в тарелку положить голубцы, полить их соусом, украсить головками спаржи.


Необычный рецепт голубцов.
Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
youtube
 
 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X