Авторизация
 
+1

ВЬЕТНАМСКИЙ ЯИЧНЫЙ КОФЕ

Теги: рецепт, кофе, напитки, кухня, Вьетнам

ВЬЕТНАМСКИЙ ЯИЧНЫЙ КОФЕ


Кофе с яйцами!? Звучит странно, не правдв ли? Яичный кофе, оказывается, пьют не только вьетнамцы. В Норвегии используются яйца для того, чтобы придать кофейному напитку красивый янтарный цвет. А еще это отличный вкусный десерт.



Добавление белков в кофе выполняет две функции: 

1) Помогает частицам кофе быстрее осесть на дно. 
2) Белки соединяют полифенолы, придающие горечь напитку с образованием нерастворимых комплексов. В результате вкус кофе становится более мягким. 

Вьетнамцы применяют яйца исключительно для придания мягкости напитку. Попробуйте и вы приготовить кофе по-вьетнамски, следуя рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

1 яйцо 
3 ст. л. вьтнамского заварного кофе 
2 ч.л. подслащенного сгущенного молока 
горячая кипяченая вода 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Заварите маленькую чашку кофе. 

2. Разбейте яйцо и отделите желток от белка. 

3. Положите желток в глубокую миску, добавьте к нему сгущеное молоко и тщательно взбейте до образования пены. 

4. Добавьте столовую ложку горячего кофе и продолжайте взбивать. 

5. В чашку наливаете свежесваренный кофе и выкладываете сверху взбитую пушистую яично-молочную смесь.


Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
youtube
 
 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X