Авторизация
 
0

Салат с языком, овощами и гранатом: праздничный рецепт

Теги: салат, еда, рецепт

Салат с языком, овощами и гранатом: праздничный рецепт


Удиви гостей за праздничным столом изысканным вкусом салата с языком и гранатом

Говяжий язык – продукт на самом деле очень вкусный и практически универсальный. Недаром во многих кухнях он считается деликатесом. Из языка можно приготовить множество разнообразных угощений, начиная от супов и заканчивая просто отварным куском мяса, тонко порезанным и поданным под любимым соусом.

Сегодня предлагаю твоему вниманию салат с языком, овощами и гранатом. Изысканное сочетание продуктов делает его насыщенным и достаточно сытным, а рубиновые зерна граната придают салату с языком благородный и очень эффектный вид.

Ты можешь смело подавать его на праздничный именинный стол, побаловать любимого парня в День святого Валентина или угостить подружек 8 Марта.

Ингредиенты:
для бульона:

1 белый корень (петрушка, пастернак, сельдерей),
1 луковица,
2 лавровых листа,
3 горошины душистого перца,
соль по вкусу,

для салата:

500 г говяжьего языка,
1 луковица,
3 картофелины,
1 морковь,
1 гранат,
2 яйца,
50 г твердого сыра,
200 г майонеза,
0,5 ч. ложки 9%-го уксуса,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.


Приготовление:

Говяжий язык предварительно замочи в холодной воде на 30 минут, затем очисти его ножом от слизи, остатков крови и грязи и тщательно промой под проточной водой.

Помести язык в кипящую воду, снова доведи до кипения, сними пену и вари на медленном огне 15 минут, затем язык достань, а бульон вылей. Это избавит блюдо от специфического запаха. Снова помести язык в кипящую воду, сними пену, добавь лавровый лист, душистый перец, луковицу и белый корень. Вари до готовности примерно 2-3 часа, пока язык не станет мягким, а жидкость при прокалывании его вилкой не будет прозрачной. В конце посоли.

Достань готовый язык из бульона и окуни в холодную воду на 2-3 минуты – это позволит проще очистить язык от кожи. Охлади и порежь небольшими кубиками.

Помой картофель и морковь и отвари овощи до готовности. Остуди и порежь мелкими кубиками.

Яйца свари вкрутую, остуди, почисти и потри на средней терке.

Мелко порежь лук и сбрызни уксусом или лимонным соком.

Сыр потри на крупной терке.

Подготовь гранатовые зерна. Чтобы салат с языком не "хрустел" на зубах, выбирай сорт граната без косточек.

Подготовленные продукты при помощи формы выложи на тарелку, смазывая каждый слой майонезом, посолив и поперчив по вкусу, в такой последовательности: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр. Сверху посыпь салат с языком слоем граната и отправь в холодильник на 3 часа.

Перед подачей аккуратно сними с салата форму.

Приятного аппетита!


Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
youtube
 
 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X