Авторизация
 
+1

Плов из гречки

Теги: еда, рецепт, плов, гречка

Плов из гречки


В Узбекистане уже давным-давно научились готовить пловы как с заменителями мяса, например, плов с яйцом (тухумли палов) или плов с домашней колбасой (хасипли палов), так и с заменителями риса, например, в неурожайные для риса годы, раньше готовили плов из пшеницы (бугдой палов) или плов из лапши (угра палов). Вариант плова из гречки возник относительно недавно. По сути своей он является гречневой кашей с мясом, рецептурно приближенный к плову.  

Продукты

2 куриных окорочка или свинина на ребрышках 
500 гркрупа гречневая 
500 гр.
100 гр. растительного масла
2 луковицы
2 морковки
1 помидор или томатная паста 
1ч.л.специи (зира, барбарис, черный перец, красный перец, шафран)
соль по вкусу

Пошаговый рецепт плов из гречки

Подготовить гречку. Промыть и просушить на кухонном полотенце.

Обжарить в 100 гр. растительного масла 2 куриных окорочка, а можно и свинину на ребрышках. Жарить лучше сразу в казане или кастрюле с толстым дном.

Добавить 2 луковицы порезанные полукольцами, 2 крупные морковки порезанные соломкой (см. фото).

Обжариваем пока лук и морковка не станут мягкими.

Добавить 1 помидор (натертый на терке) или 1 чайную ложку томатной пасты.

Продолжаем жарить убавив огонь еще пару минут.

Добавить специи как для плова (зира, барбарис, черный перец, красный перец, шафран) и солим.

Тем временем кипятим воду. Заливаем обжаренные продукты двумя литрами кипятка и провариваем 15-20 минут.

Засыпаем подготовленную гречку. Смотрим, чтобы воды было на 2 пальца выше каши, при необходимости доливаем воду.

Варим 20 минут. Выключаем и даем постоять еще минут 15. Плов из гречки готов!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Плов из гречки



Имя:*
Комментарий:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
youtube
 
 
 
Мы первый развлекательный портал который платит за новости. Для поддержания портала и пользователей, отключите пожалуйста Adblock.
X