Глютен – это сложный белок злаковых растений. Поскольку он является главным компонентом пшеничной муки, то  в больших количествах содержится в хлебе и выпечке. Глютен подобен клею, поэтому его еще называют клейковиной. В сухом виде это вещество серого цвета, без выраженного вкуса и запаха. Глютен широко используется в кулинарии для загустения соусов и подлив.

Сейчас мы может черпать информацию ото всюду, но по-прежнему верим всему, что нам показывают с экранов телевизоров и ноутбуков. Так, к примеру, большинство голливудских фильмов демонстрируют ситуации, которые в реальном мире просто невозможны. Вот самые нелепые мифы из кино, в которые уже давно нужно перестать верить.

Не стоит бояться возраста. Наукой доказано, что и на пенсии можно быть здоровым, счастливым и сексуально активным.

Слово «средневековье», несмотря на оттенок романтизма, для многих звучит пугающе. И это понятно: некоторые авторы популярных книг, нарочито сгущая краски, порой рисовали эту эпоху в самых мрачных тонах. Не обошлась без этого и средневековая кухня. Давайте постараемся развеять популярные мифы о продуктах питания того времени.

«Не ходите, дети, в Африку гулять» — пел Бармалей в мультфильме «Доктор Айболит».
Во многом Африка до сих пор кажется нам именно такой — полной пестрых племен и небезопасной, и это мало относится к реальности.

Микроволновая печь числится в ряду наших кухонных помощников уже давно. С ее помощью можно с легко разогреть еду или приготовить простые блюда. Микроволновка стала незаменимым гаджетом для современных хозяек, и представить без нее кухонную жизнь сейчас уже невозможно.

Все, что связано с алкоголем, обросло огромным количество мифов. Часто мы их принимаем за чистую монету, даже не думая об их правдивости. Давайте рассекретим 10 самых известных мифов об алкоголе.

Миф 1. Если вы опоздали на поезд, вернуть билет и получить назад деньги нельзя

Когда началась эпоха "видеосалонов" мой первый фильм там был "Шаолинь: претенденты на смерть". Сказать, что это оставило во мне неизгладимый след - это ничего не сказать.

Это уже потом я узнал, что за всю древнюю историю Китая, монастырей с названием Шаолинь насчитывалось около десяти. Но уцелел лишь один – прародитель. Это северный монастырь Суньшань.

Современные историки утверждают, что средневековые пояса верности – не более, чем чья-то шутка. Все известные подобные девайсы относятся к 18-19 (и даже началу двадцатого) векам и использовались не для того, чтобы жены (или невесты) не гуляли во время отсутствия мужа. Их одевали родители на своих детей-подростков, чтобы те не занимались мастурбацией. В те времена считалось, что онанизм ведет к безумию. 

Ответ на этот вопрос не так очевиден, как кажется на первый взгляд. Донасьен Альфонс Франсуа де Сад (1740-1814) принадлежал к французской аристократии. Его отец был наместником в провинциях Брессе, Бюже, Вальроме и Же. До получения этого титула он некоторое время был послом Франции в России. Мать Донасьена была фрейлиной принцессы де Конде. Сам Донасьен в детстве имел честь играть с принцем, получил хорошее образование, окончив в знаменитый колледж д’Аркур. Затем он поступил в военное училище. 

Оказывается, в интернете уже довольно давно гуляет вот такой текст:

В США автор книги о семейной гармонии «Как сохранить брак» застрелил свою жену и выложил в Facebook фотографию трупа. Дейл Карнеги умер в полном одиночестве, Бенжамина Спока его собственные сыновья хотели сдать в дом престарелых, М. Монтесори отдала своего сына в приёмную семью, чувствуя, что ее предназначение на этой земле — посвятить себя чужим детям, а корейская писательница, автор бестселлеров «Как быть счастливым» повесилась от депрессии.

Эдисон изобрел лампочку, Эйнштейн был двоечником, а Мария-Антуанетта советовала всем диету из пирожных — правда или нет?

Мы расскажем, как все было на самом деле.

Японские мечи считаются одними из лучших в мире. Велик соблазн обсудить этот вопрос с пристрастием. Думаю, что без эпатирующей славы самураев, многократно воспетой и изуродованной Голливудом и Гонконгом, всё могло быть иначе.
Любители восточных единоборств и холодного оружия любят вдоволь поговорить на тему исключительного качества японских клинков. Мол, рубят эти мечи и камень, и железо, и при этом не тупятся и не ломаются. Еще бы! Если судить по дешёвым фильмам о ниндзя, то и куются такие супер мечи из любого железа за одну ночь где-нибудь на задворках Бронкса.
Однако реальность намного сложнее и, как бы точнее выразиться, прозаичнее... Как ни старайся, а законы природы пока никому не удалось изменить. Не может острый как бритва клинок разрубить железный доспех, а уж тем более камень, без повреждения. Даже сделанное из победита острие зубила при ударе о камень притупляется!

Я люблю вино. Наверное мало в нем разбираюсь, но более крепким напиткам предпочту вино. Сухое нет, не нравится, если только для разнообразия. А вот десертные вина самое то.

Приобретая недорогое вино российского производства, покупатели нередко интересуются, не "порошковое" ли оно. Разберемся, откуда взялась легенда о "порошковом вине" и насколько она соответствует истине.

Ученые, совместно с изданием lifehacker.ru, составили список самых популярных мифов о восстановлении зрения. Что лучше: есть чернику, купить специальные очки или выбросить линзы?

Так, например, выяснилось, что восстановить зрение с помощью упражнений не получится. Такие занятия, конечно, помогают, но не сильно. При этом близорукость, дальнозоркость и астигматизм лишь корректируются, но вылечить их одними упражнениями нельзя.

Недвно на E-xecutive.ru была опубликована статья профессионального управленца Фахри Агаева о карьерном росте. В ней бизнес-консультант, бизнес-тренер, блогер, автор книг об управлении временем и достижении успеха, а также о здоровом образе жизни и похудении Ф. Агаев говорит о психологических установках, которые блокируют успешное будущее. Как перестать себя успокаивать и перейти от фантазий к делам?

Люди боятся наркоза чуть ли не больше, чем операции. Хотя это настолько привычная процедура, что применяется даже в стоматологии.

Олег Лапин — врач-анестезиолог научно-клинического центра челюстно-лицевой хирургии и стоматологии Sanabilis — перечисляет главные мифы о наркозе и объясняет, что правда, а что нет.